Aufgaben
Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und Du hast schon immer gerne gebacken? Bei uns lernst Du sowohl traditionelles Bäckerhandwerk als auch den Umgang mit modernen Maschinen und computergesteuerter Backtechnik.
Du lernst zum Beispiel:
- das Herstellen von Teigen, Zutatenmischungen und Quellstücken nach vorgegebenen Rezepturen,
- das Führen und Pflegen von Natursauerteig,
- das Überwachen von Gärprozessen,
- die Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren,
- die Bedienung und Kontrolle verschiedener Bäckereimaschinen,
- das Ermitteln und Bestellen von Zutaten und Rohstoffen,
- das Planen, Organisieren und Ausführen von Kundenaufträgen,
- das Überwachen und die Einhaltung von qualitäts- und hygienerelevanten Prozessen (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne),
- das Erkennen von Produktfehlern und das Einleiten daraus resultierender Maßnahmen,
- die korrekte Lagerung von Rohstoffen und Zutaten sowie Backwaren
Anforderungen
- Du hast einen guten Schulabschluss (einfache/erweiterte Berufsbildungsreife)
- Arbeit mit den Händen macht Dir Spaß; Backen war schon immer Dein Ding
- Geschicklichkeit und Genauigkeit liegen Dir
- Du hast Freude am Umgang mit Rohstoffen und Lebensmitteln
- Du bist ein Teamplayer und das Sprichwort "Der frühe Vogel fängt den Wurm" war schon immer Dein Lebensmotto
Ihre Vorteile
- Sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen
- Kostenlose Parkplätze am Produktionsstandort Rathenow
- Attraktive Mitarbeiterrabatte
- Betriebsfeier / Firmenevents
- Ehrung von Jubilaren
- Umfangreiche Einarbeitung durch unsere geschulten Fachkräfte (m/w/d) und Kollegen (m/w/d)
- Familiäres Betriebsklima und kollegiales miteinander
- Flache Hierarchien
- Pünktliche Gehaltszahlungen
- Krisensicherer Arbeitsplatz
- Intensive Prüfungsvorbereitung
- Chancen auf Ausbildungsverkürzung
- Berufsbekleidung wird gestellt
