Was ist drin?

Wurzelbrot ist eine herzhafte Schweizer Brotspezialität. Der Teig wird vor dem Backen entlang der Längsachse verdreht. Deshalb sieht das fertige Brot einer knorrigen Wurzel ähnlich. Der Geschmack ist leicht malzig. Durch die lange Teigruhe entstehen ein sehr schönes Aroma, eine saftige Krume und ein löchriges, unregelmäßiges Porenbild.

Zutaten (ALLERGENE sind großgeschrieben):
WEIZENMEHL, ROGGENMALZMEHL, GERSTENMALZMEHL, WEIZENMALZMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz

Allergene: GLUTEN

Besonderheiten: vegan

Nährwertangaben

100g Gebäck enthalten durchschnittlich: Brennwert: 250kcal bzw. 1045kJ
Eiweiß: 8,9g
Kohlenhydrate: 49,8g
Fett: 0,9g
Broteinheiten: 1 BE entspricht: 24,1g

Gewicht: 250g

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