Was ist drin?

Unsere Holzofenbrote werden, wie der Name schon sagt, in unserem Holzbackofen gebacken. Dank unseres hauseigenen Natursauerteiges ist es herzhaft und abgerundet im Geschmack mit lockerer Porung und schöner Kruste. Es duftet nach Rauch. Holzofenbrot hält sich über mehrere Tage frisch.

Unser 2Kg-Laib zeichnet sich dadurch aus, dass es noch länger frisch bleibt als das 500g-Holzofenbrot, da das Gebäck voluminöser ist und nicht so viel Feuchtigkeit beim Backen verliert bzw. der Krustenanteil nicht so hoch ist.

Das Brot kann auch als Halbes oder Viertel gekauft werden.

Zutaten (ALLERGENE sind großgeschrieben):
ROGGENMEHL, Wasser, NATURSAUERTEIG, WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL, Jodsalz, Hefe

Allergene: GLUTEN

Besonderheiten: vegan

Nährwertangaben

100g Gebäck enthalten durchschnittlich: Brennwert: 180kcal bzw. 75kJ
Eiweiß: 6,1g
Kohlenhydrate: 35,9g
Fett: 0,8g
Broteinheiten: 1 BE entspricht: 33,5g

Gewicht: 2.000g

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