Was ist drin?

Unser Binger Dinkel ist ein Dinkelvollkornbrot aus Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot und Dinkelflocken. Zur geschmacklichen Abrundung wird es mit Grafschafter Goldsaft (Zuckerrübensirup) und gerösteten Sonnenblumenkernen verfeinert.

Der Name des Brotes entstand in Anlehnung an die Gelehrte Hildegard von Bingen, die dem Dinkel bereits im 11. Jh. besondere gesundheitliche Vorteile zuschrieb.

Dem Dinkel werden teilweise besondere gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu allen anderen Getreidesorten zugesprochen. Dinkel ist ein enger Verwandter des heutigen Weizens.

Zutaten (ALLERGENE sind großgeschrieben):
DINKELVOLLKORNMEHL, DINKELSCHROT, DINKELFLOCKEN, Wasser, NATURSAUERTEIG, Sonnenblumenkerne, Hefe, Grafschafter Goldsaft, Jodsalz

Allergene: GLUTEN

Besonderheiten: vegan

Nährwertangaben

100g Gebäck enthalten durchschnittlich: Brennwert: 212 kcal bzw. 888 kJ
Eiweiß: 9,1g
Kohlenhydrate: 31,7g
Fett: 4,7g
Broteinheiten: 1 BE entspricht: 37,8g

Gewicht: 500g

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