Was ist drin?

Unsere Herdbrötchen sind Weizenbrötchen mit Langzeitteigführung, d. h. der Teig hatte mindestens 12 h Teigruhe. Während dieser Zeit entsteht das besondere Brötchenaroma. Herdbrötchen werden als Teiglinge in unsere Geschäfte geliefert und hier den ganzen Tag über frisch im Ladenbackofen direkt auf dem Herd (das heißt ohne Blech) abgebacken. Dieses Backverfahren ist sehr traditionell und verleiht dem Gebäck neben vielen anderen Vorteilen eine besonders schöne Kruste.

Zutaten (ALLERGENE sind großgeschrieben):
WEIZENMEHL, Wasser, pflanzliche Fette, Hefe, Jodsalz

Allergene: GLUTEN

Besonderheiten: vegan

Nährwertangaben

100g Gebäck enthalten durchschnittlich: Brennwert: 223 kcal bzw. 933 kJ
Eiweiß: 7,4g
Kohlenhydrate: 43,7g
Fett: 1,3g
Broteinheiten: 1 BE entspricht: 27,5g

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